Biocoop Le Plessis Robinson
Tarte tatin oignons et brebis - Recette à Prix Engagés Novembre 2023
Plat principal Sans porc Végétarien Automne
Nombre de personnes 4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 4 Oignon
- 1 Pâte feuilletée
- 100 g de Fromage de brebis
- 3 c. à s. de Miel
- 3 c. à s. de Huile d'olive
- Thym
- 1 Romarin
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C. Dans un plat à tarte, verser l'huile d'olive et le miel en les répartissant uniformément dans le fond du plat.
- Couper les oignons épluchés en tranches d'1cm d'épaisseur et les disposer dans le plat. Enfourner pendant 15 min.
- Une fois les oignons dorés, les recouvrir avec la pâte feuilletée en pinçant les bords et en les repliant le long du moule pour souder la tarte.
- Enfourner 15 à 20 min jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite.
- À la sortie du four, retourner la tarte et ajouter le fromage de brebis frais émietté. Parsemer de thym et de romarin. Servir bien chaud.